재료 감자 5개 ,견과류(아몬드와 호두)각각 한줌씩
조림간장: 간장1컵,멸치육수2컵과1/2컵,청주2큰술 ,다진마늘1큰술
올리고당5큰술, 통깨약간
감자는 껍질을 벗겨
큰건1/3 작은건1/2로 썰어 줍니다
기름 두르지 않은 팬에 견과류도 살짝 볶아 놓습니다
냄비에 조림간장과 감자를 넣어
중불에서 보글보글 조려 줍니다
감자가 익으면서 국물이 졸아들면
견과류를 넣고 조리다가
올리고당을 넣어 윤기나게 골고루 섞은 후
통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다
오늘처럼 비는 내리고 시장에는 가기 싫고
별반찬 없는 날
이런 반찬 어떠세요 ?
영양가득 제철인 감자와 견과류로 간단하게 조려낸 반찬
달콤하고 짭쪼롬하니
누구나 좋아할것 같습니다 ㅎ
출처 : 요리하는 시간이 즐거운 푸른별이 ★
글쓴이 : 푸른별이 원글보기
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