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[스크랩] 감자견과류조림~여름 밥 반찬으로 딱이야

오일오일 2015. 7. 22. 23:04

 

재료 감자 5개 ,견과류(아몬드와 호두)각각 한줌씩

조림간장: 간장1컵,멸치육수2컵과1/2컵,청주2큰술 ,다진마늘1큰술

       올리고당5큰술, 통깨약간

감자는 껍질을 벗겨 

큰건1/3 작은건1/2로 썰어 줍니다

기름 두르지 않은 팬에 견과류도 살짝 볶아 놓습니다

냄비에 조림간장과 감자를 넣어

중불에서 보글보글 조려 줍니다

감자가 익으면서 국물이 졸아들면

견과류를 넣고 조리다가

올리고당을 넣어 윤기나게 골고루 섞은 후  

  통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다

 

 

 

오늘처럼 비는 내리고  시장에는  가기 싫고

별반찬 없는 날

이런 반찬 어떠세요 ?

영양가득 제철인 감자와 견과류로 간단하게 조려낸 반찬

  달콤하고 짭쪼롬하니 

누구나 좋아할것 같습니다 ㅎ

 

출처 : 요리하는 시간이 즐거운 푸른별이 ★
글쓴이 : 푸른별이 원글보기
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